Découvrir le vin

Le vin est une boisson alcoolisé suscitant un intérêt majeur dans tous les domaines de la civilisation occidentale. Sa culture s’est développée au fil des siècles grâce à sa polémique très respectée. Le vin a eu des répercutions depuis plus de trois-mille ans avant Jésus-Christ. Il fût présent aux tables des nobles, des cérémonies et des rites religieux. Il fût aussi l’objet de poésie, d’arts, de gloire et de désirs. Aujourd’hui, le vin est omniprésent sur nos tablettes, dans nos réunions et nos rencontres. Il est l’objet de belles présentations et d’un raffinement aiguisé.

Pour qu’un produit puis-ce honoré le titre de vin, il doit être obtenu par la fermentation alcoolique, total ou partiel, de raisins foulés ou non, ou de moûts de raisins en plus de contenir un minimum de 8,5 % en volume d’alcool. À ces propriétés, le produit bordera le nom de vin.

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